Stoofpeertjes

Een paar keer per jaar heb ik zin in stoofpeertjes en dan maak ik die natuurlijk zelf. Kinderlijk eenvoudig en o zo lekker.

Ingrediënten: 8 stoofpeertjes, 1 flesje rodebessensap (250 ml), 100 ml water, 100 gram suiker, 1 kaneelstokje

Schil de stoofpeertjes, snijd ze in parten en verwijder het klokhuis. Was de peertjes en doe ze in een (kleine) passende pan. Schenk er 100 ml water op en voeg het kaneelstokje en de bessensap toe. Breng alles aan de kook en stoof de peertjes, met de deksel op de pan, gaar. Na ongeveer 1½ uur stoven zijn ze gaar. Let er bij het stoven op dat er genoeg vocht in de pan blijft. Schep de peertjes uit de pan en kook het vocht in tot er ongeveer 50 ml over is. Schenk het vocht over de peertjes.

Serveer ze warm of koud.